متابعة – علي مصلح:
يتناول أغلب الأشخاص اللب الأبيض لمجرد التسلية، وقد لا يعلمون أن له العديد من الفوائد الصحية الكبيرة، بالإضافة لمذاقه اللذيذ.
حيث يعد اللب الأبيض مصدراً جيداً للزيوت الصحية، ومجموعة من العناصر الغذائي المهمة للجسم، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة والألياف.
وسوف نستعرض في هذا المقال أبرز فوائد اللب الأبيض:
1. ضبط نسبة السكر في الدم.
اللب الأبيض غني بعنصر المغنيسيوم، وهو ضروري لضبط نسبة السكر في الدم، ما يساعد على الوقاية من مرض السكري النوع الثاني.
2. تقوية المناعة.
لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ ومضادات الأكسدة، لذلك فهو فعال في تعزيز عمل الجهاز المناعي.
3. علاج الأرق.
فهو غني بالتربتوفان، وهو حمض أميني يساعد على الاسترخاء والنوم، وتناوله قبل النوم مع كمية صغيرة من الكربوهيدرات، مثل قطعة فاكهة، يزيد مستوياته بالجسم.
4. الوقاية من سرطان الثدي.
أشارت دراسة ألمانية إلى أن تناول اللب الأبيض خاصة بعد انقطاع الطمث يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
5. الحفاظ على صحة الجلد.
فهو يحتوي على السكوالين، وهو مركب مضاد للأكسدة يشبه البيتا كاروتين، يلعب دوراً مهماً في حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة.
