متابعة – علي مصلح:
تعتبر الطماطم من الخضروات الأساسية والمهمة جداً والمفيدة لصحة الإنسان، والتي تدخل في تحضير العديد من الأطباق، وبعض الناس يحبون تناولها كعصير، ويركز الكثيرون عند شراء الطماطم واختيارهم لها على الطماطم ذات اللون الأحمر، لأن لونها يدل على نضجها ومذاقها اللذيذ وصلاحيتها للأكل، بينما يحذر الخبراء من شراء وتناول الطماطم الخضراء، لأنها سامة وتسبب أمراضاً خطيرة على الصحة.
حيث كشفت الأبحاث والدراسات أن الطماطم الخضراء غير الناضجة سامة وضارة جداً على صحة الإنسان، إذ تحتوي على كميات كبيرة من مادة السولانين، التي تعد مادة سامة وخطيرة، تصيب الجسم بمشكلات صحية عديدة، وعندما تنضج الطماطم تتحول إلى اللون الأحمر ويختفي اللون الأخضر تماماً، فتكون حينها صالحة للأكل، ولكن إذا لاحظت وجود بقعة خضراء على الطماطم لا تقلقي منها يمكنك قطعها وإزالتها.
وعند تناول الطماطم الخضراء يصاب الجسم بأضرار صحية خطيرة منها:
1. آلام المفاصل المزمنة.
2. إزالة الكالسيوم من العظام.
3. تصلب الشرايين.
4. الصداع النصفي.
5. حرقان في الحلق.
6. التقيؤ.
7. اضطراب الغدد الصماء.
8. الإسهال تناول الجرعات الكبيرة منه قد تسبب الوفاة.
