متابعة – علي مصلح:
هناك بعض الأدوات المستخدمة في المطبخ، تحتوي على عديد من البكتيريا ويمكنها أن تنقل العدوى، إذا ما تم تنظيفها باستمرار بطريقة صحيحة.
وسوف نتعرف في هذا المقال إلى الأدوات الموجودة في مطبخك التي من الممكن أن تضر بجهازك المناعي.
1. مناشف المطبخ.
تتراكم البكتيريا والجراثيم على مناشف المطبخ بشكل سريع، وإن كنتِ لا تغسلينهم كثيراً، وتستخدميهم في مطبخك، فهذا يُسهل من انتقال البكتيريا والجراثيم إليكِ، ما يضر صحتك، لذا ننصحك بغسل مناشف المطبخ بالماء الساخن لمنع تكون البكتيريا عليها.
2. فتاحة العلب.
إذا كنتِ تستخدمين فتاحة علب يدوية أو كهربائية، فإن الشفرة المستخدمة في فتح العلب مُعرضة لتلامس محتويات العلبة مع كل استخدام، وبالتالي يمكن أن تُسبب تلوثاً مُتبادلاً بين منتجات اللحوم والخضروات والمشروبات، وتساعد في نمو البكتيريا عليها، لذا يجب غسل الفتاحات اليدوية في الماء الساخن والصابون بعد كل استخدام، وإذا كانت غسالة الأطباق آمنة، توضع في غسالة الأطباق.
3. ألواح التقطيع.
الخدوش التي تتراكم على سطح ألواح التقطيع يمكن أن تأوي البكتيريا داخلها، وإذا كنتِ تستخدمين لوح التقطيع نفسه عند تقطيع اللحوم النيئة والفواكه والخضروات، فقد يحدث تلوث متبادل بين هذه الأطعمة وبالتالي تنتقل البكتيريا بينهما، لذا ننصحك باستخدام لوح تقطيع منفصل لكل نوع من الأطعمة.
4. أسفنج المطبخ.
تحتفظ أسفنجات المطبخ بالرطوبة وبالتالي تحتفظ بالبكتيريا، التي تنمو في هذه البيئة الرطبة وتُسبب الأمراض.
5. العلب البلاستيكية.
تحتوي العلب البلاستيكية على مواد كيميائية صناعية، تسمى BPA، تؤثر في الدماغ والنمو، وتُسبب مشكلات صحية عديدة.
6. إعادة استخدام أكياس التسوق.
تحتوي أكياس التسوق على عدد كبير من البكتيريا التي يمكن أن تنتقل إلى الطعام، ويُنصح بالتخلص من الأكياس التي تحتوي على لحوم ودواجن بداخلها وعدم استخدامها مرة أخرى.
