تعتبر البهارات والتوابل المكون الرئيسي في إعداد الوجبات، تضفي مذاقاً رائعاً ومميزاً للأطعمة ولعل أبرزها مكعبات مرقة الدجاج الفورية.
ولكن ما لا يعرفه الكثيرون أن الإفراط في استخدامه قد يشكل خطراً يهدد الحياة حيث يعتبر سماً قاتلاً بمكوناته الخطيرة وأهمها “أحادي جلوتمات الصوديوم”، وأبرز أضرارها:
• تؤثّر على مدى الرؤية للشخص، ومن الممكن أن تؤدي على المدى البعيد إلى فقدان البصر.
• الإصابة بآلام في الرأس، وصداع نصفي.
• لها تأثير مباشر على المخ وتدمير الخلايا العقليّة، وبالتالي الإصابة بمرض الزهايمر.
• تصيب الإنسان بالتسمّم، وذلك لأنها تحتوي على المادّة المصنّعة ذات الرمز (E-621)،
• تعمل على زيادة الدهون في الجسم، والذي يؤدّي إلى السمنة.
• أكثر عرضة للإصابة بأمراض السرطان، وخاصّة سرطانات الجهاز الهضمي.
• زيادة ارتفاع ضغط الدم، ونسبة السكر في الدم، ولهذا يكون الإنسان أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• خطر علي الحامل، ويهدد الأجنة بحدوث خلل في أدمغتهم