تحبذ السيدات استخدام أواني ومقالي التفال في الطهي لأنها تمنع التصاق الطعام. حيث هناك خطوات مهمة وسهلة تساعدك بإزالة الطعام منها وتنظيفها:
تنظيف أواني التفال بعد الاستخدام:
• عندما يبرد الطعام ويصبح لمسه آمنًا، تستخدم منشفة ورقية (أو ملعقة خشب أو بلاستيك) في نزع أي طعام من المقلاة، وليس المعدن لأنها تخدش وتنزع طبقة التفال من الأواني والمقالي.
• يجب الانتظار حتى تبرد المقلاة أو القدر لوضعها في حوض المجلى، يفتح صنبور الماء الدافئ أو الساخن.
• تُستخدم قطعة قماش ناعمة من النايلون (أو إسفنجة أو منشفة ورقية)، مع تبليلها ببضع قطرات من سائل الجلي، لمسح سطح التفال، كما يجب مسح كل أجزاء القدر، مع شطف كل بقايا الصابون من المقلاة.
• لا تستخدم ضمادات تنظيف كاشطة على أحواض التفال، فهي تتلف المادة الكاشطة وتزيل الطبقة غير اللاصقة من القدر أو المقلاة.
• تُستخدم منشفة ورقية في تجفيف أواني التفال.
إزالة بقايا الطعام من أواني التفال:
• في وجود طبقة زيتية وبعض جزيئات الطعام على سطح التفال، يجب الانتظار حتى تبرد المقلاة، فيُملأ نصفها بالماء، ثم يُضاف حوالي نصف كوب من الخل إلى المقلاة.
• توضع المقلاة على موقد ويُترك الماء والخل حتى الغليان، قد يستغرق ذلك ما بين 5 دقائق إلى 10 منها، عندما يسخن الماء والخل، ويبدأ الخليط في الغليان، ترتفع جزيئات الزيت والطعام إلى سطح الماء في المقلاة.
• لمجرد أن يرتفع الزيت إلى السطح يجب إطفاء اللهب، واستخدام منشفة ورقية مثقوبة لغمس برك الزيت، إذا كان هناك أي جزيئات طعام عائمة يفضل استخدام ملعقة بلاستيك مثقوبة لجمع الطعام وإلقائه في القمامة، بعد إزالة بقايا الطعام يُسكب باقي الماء بحرص في البالوعة.
وأخيراً تُترك المقلاة في الحوض لتبرد قبل البدء في غسلها بالماء وسائل الجلي.
