لمنتجات الألبان فوائد عديدة على الجسم فهي تزوده بالأحماض الأمينية والدهون والعناصر الغذائية المختلفة والضرورية لأداء وظائفه بالشكل الصحيح، كما أن الكالسيوم الموجود في الحليب ومنتجاته، يخفض خطر الإفراط في تناول الطعام ويساعد على تخفيض الوزن.
وعلى الرغم من كثرة فوائدها إلا أنها وفي نفس الوقت قد تخلق مشاكل صحية، عديدة.
فقد أوضحت الدكتورة سفيتلانا فوس، أخصائية التغذية الأوكرانية، مخاطر الإفراط بتناول منتجات الألبان، قائلةً:
عند الإفراط في تناول منتجان الألبان يحصل الجسم على كمية كبيرة من الكالسيوم، الذي يمكن أن يؤثر سلبياً في عمل الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى هذا، تؤدي زيادة مستوى الكالسيوم في الجسم، إلى نقص الحديد والزنك، ما يهدد بحدوث جوع أكسجيني والسيلوليت.
وتقول فوس محذرة، “يمكن أن يضر الحليب الكبار والصغار على حد سواء، ويعتقد أنه يسبب تطور بكتيريا الخميرة وتكون المخاط، المسؤول عن مشكلات عديدة مختلفة، بدءاً من أمراض الأذن والحساسية وانتهاء بأمراض الربو وفقر الدم. كما يمكن أن تسبب منتجات الألبان زيادة الوزن”.
وتقول، “يمكن تناول الحليب ومنتجاته يومياً، ولكن المهم عدم الإفراط بتناولها”.
