المقادير
لانشون لحمة
كوب دقيق
كوب زيت
ربع كيلو لحمة مفرومة
5 بيضة
4 مكعب مرقة لحمة
ملعقة كبيرة بصل بودرة
نصف ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
4 مثلث جبنة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
قومي بخلط الكبة في الزيت والدقيق ثم ضيفى الجبنة ومكعبات المرقة، ثم ضيفي البيض والبابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود، فيما بعد أضيفي اللحمة المفرومة على مراحل مع الاستمرار في الخلط، ومن ثم صبي الخليط فى كيس حرارى وإفرغيه من الهواء ثم ورق نايلون وورق المونيوم، أخيراً إسلقى اللانشون فى الماء لمدة ساعتين ونصف ثم إتركي اللانشون ليبرد ثم قطعيه وقدميه، كما يمكن إضافة لون طعام أحمر وزيتون أو فلفل أسود حبوب للانشون.